Artemisia absinthium 'Lambrook Silver'
Der Silbrige Garten-Wermut
ist eine Auslese aus dem Absinth (Echter Wermut, Bitterer Beifuß).
Dieser kommt natürlich im gemäßigten Eurasien sowie in Nordafrika vor und wächst bevorzugt auf trockenen oder auf sandig-tonigen Böden.
Verwendung
Wermut wird seit der Antike als Heilpflanze eingesetzt. Ihm wurden zahlreiche Wirkungen zugeschrieben, darunter die Förderung von Appetit, Verdauung und Menstruation sowie Hilfe bei Kopfschmerzen, Gelbsucht und Entzündungen.
Er ist Bestandteil des Absinth, eines alkoholischen Getränks mit Auszügen von Wermut, Fenchel, Anis und Melisse, das besonders im 19. Jahrhundert zur Modedroge wurde und aufgrund des Thujongehalts und der vermuteten gesundheitsschädlichen Wirkung zeitweise in verschiedenen europäischen Ländern verboten war.
Neben der Verwendung als medizinische Droge kann Wermut auch als verdauungsförderndes Gewürz zu fetten Speisen verwendet werden.
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